Piškotki so majhne besedilne datoteke, ki se ob obisku spletne strani shranijo na uporabnikovo napravo (računalnik, telefon, tablico). Omogočajo, da spletna stran prepozna vašo napravo, si zapomni določene nastavitve ali zagotovi pravilno delovanje ključnih funkcij (npr. prijava, varnost, seje).
Poleg piškotkov se lahko za shranjevanje nastavitev zasebnosti uporabljajo tudi sorodne tehnologije (npr. localStorage).